LA GASTRONOMÍA DE MALLORCA, ¡VIENTO EN POPA!
–Dos nuevos restaurantes reconocidos: «Adrián Quetglas» en Palma y «Argos» en el Puerto de Pollensa
El prestigio de la gastronomía de Mallorca sigue creciendo sumando estrellas Michelin a la ya de por sí interesante lista de establecimientos reconocidos con este distintivo de calidad.
Adrián Quetglas trabajó con el ya reconocido Marc Fosh y ha pasado diez años en Rusia, dedicado a la gastronomía de lujo. Recientemente volvió a la isla para instalarse y crear su propio restaurante, que se distingue por su cocina internacional con un distintivo toque mediterrráneo.
El Restaurante Argos, en el popular Puerto de Pollensa, al norte de la isla, es dirigido por el chef Álvaro Salazar, que ha creado un menu dedicado a lo mejor de la cocina mediterránea usando productos frescos locales.
Ahora hay 10 restaurantes con estrella Michelin en Mallorca:
1. Adrián Quetglas (Palma) 1 Estrella : www.adrianquetglas.es
2. Andreu Genestra (Capdepera) 1 Estrella: www.andreugenestra.com
3. Argos (Puerto de Pollensa) 1 Estrella: www.lagoletahoteldemar.com
4. Bou (Sa Coma) 1 Estrella: www.esmolidenbou.es
5. Es Fum (Costa d’en Blanes) 1 Estrella: www.restaurant-esfum.com
6. Restaurante Jardin (Puerto Alcudia) 1 Estrella: www.restaurantejardin.com
7. Es Raco d’es Teix (Deiá) 1 Estrella: www.esracodesteix.es
8. Marc Fosh (antes Simply Fosh) (Palma) 1 Estrella: www.marcfosh.com
10. Zaranda (Es Capdellá) 2 Estrellas: www.zaranda.es
El presidente de la Asociación de Restauración de Mallorca, Alfonso Robledo, comenta; “Los jóvenes chefs están cambiando la gastronomía de la isla»… “Mallorca tiene el mayor ratio de Estrellas Michelin por m2 y por residentes en España”.
Adrián Quetglas en su restaurante en Palma.
Un impresionante plato de pulpo en el Argos, en el Puerto de Pollensa.
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Mas información y imágenes: Dominique Carroll o Toni Gomez, Fomento del Turismo de Mallorca. Tel: + 34 971 725396 (Dominique Mobile: + 34 669 49 77 22) email: news@newsmallorca.com
December 2016